问："假日经济”现象透视
- 答：所谓“假日经济，商机无限”。在“大假日经济”中，整个餐饮服务市场极度火爆。但与此同时，不容忽视的是，由于目前餐饮业整体发展水平还比较低，企业传统经营模式占主流，特别是在品质卫生、环境保护、原料采购、就餐方式和科学营养等方面存在着突出的问题。长假日确实刺激了消费，但是面对假日商机，多数的经营者仍囿于旧有的经营路子，大多数的消费者盲目地随潮而动，没有获得期望中的消费乐趣。而绿色健康消费的意识不强，放心消费的信誉不高等运碧竖，则严重制约着餐饮行业持续健康发展。从长远来看，集中性的假日经济消费将对旅游餐饮业的可持续发展带来不利影响。
假日经济有一个最大的特点就是集中性。要想在短短的时间内吸引客人的注意并取得较好的效益，要靠特色。各种餐饮产品不必局限于传统食品，应尽可能顺应潮流，创造新点子，发掘新口味。餐饮业要探索和推出假日特色菜品与旁大套餐，如药膳食品、黑色食品、绿色食品、情人套餐、儿童套餐、假日老人套餐、春节套餐，以满足不同年龄、不同要求的顾客需要。餐饮企业只有真心慧戚地为消费者提供优良产品和完善服务，才能为顾客创造一个良好的假日消费环境，从而刺激消费，达到社会、经济效益的双丰收。
问：节日经济的影响
- 答：节日对经济的影响：对城乡经济的运行具有一定的推动作用、使城乡无形资产得谈辩以积累和增值。
1、对城乡经济的运行具有一定的推动作用
表现在它能带来直接的投资效益和巨大的商业消费。近年来传统节庆表现最突出的功能即是推动经济的发展，它已成为经济发展的一个重要的助推器。为城乡提供了潜在的经济发展机遇。具有一个“黄金周”的即时效应和持久的经济效益。
2、使城乡无形资产得以积累和增值
举办有特色的城乡节庆活动，对于挖掘、整理城乡文化资源，打造城乡文化品牌，提高城乡文化品位具有重要作用。特色节庆文化活动既塑造了一个区域的形象，也成如侍带为一个区域的名片，可以说，她渣芦是城乡千百万市民共同拥有的无形资产。
节日对生活的作用
1、可以增加民族认同感，加强民族凝聚力。具有中国特色的传统节日，文化特色个性鲜明，与西方国家的文化是两种不同风格的文化，各有千秋。这种文化特点，具有民族独特的特色，是西方国家所不具备的。
2、可以增加国人民族自信心，提升民族自豪感。中国的传统节日具有鲜明的文化特色，并且在东南亚文化圈里，有着巨大的影响力，在全世界多极文化中，也是最重要的一极。有许多民族文化都成功申请了世界文化遗产，这就是世界的认可。
问：假日经济的发展现状
- 答：形成了以假日旅游为龙头地位，以旅游、餐饮、零售、娱乐休闲等一系列消费为主要特征。假日经济是我国调整节假日政策以后出卜茄现的一个新概念，形成了以假日旅游为龙头地位，以旅游、餐饮粗大、零售、娱乐休闲等一岩弊竖系列消费为主要特征发展现状。假日经济是指人们利用节假日集中购物、集中消费的行为，带动供给、带动市场、带动经济发展的一种系统经济模式。
