问：动物性食品卫生学的介绍
- 答：动物性食品卫生学(animal derived food hygiene)是以兽医学和公共卫生学的理论为基础，从预防观点出发，研究肉、蛋、乳和水产等动物性食品的预防性和生产性卫生监督，产品卫生质量的鉴定、控制及其最合理的加工利用，以保证生产、经营的正常进行和保障人、畜的健康，防止疾病传播和增进人类福利的综合性应用科学。它主要研究如何保证人们获得符合卫生要求，适于人类消费的动物性食品，防止人兽共患病原体和其他可能存在的有害因素经由动物性产品对人体健康造成危害，并防止畜禽疾病的传播，力求既能保障食用者安全，又能充分利用畜产资源和促进养殖业的发展。
问：动物性食品卫生学的内容简介
- 答：《动物性食品卫生学》适用于动物医学专业、动物科技专业、动物检疫专业的本科、专科学生使用，也可供高等学校设置的食品安全检测专业使用，还可作为动物检疫人员和动物性食品加工企业技术人员参考用书。《动物性食品卫生学》是我国14所高等学校和相关单位的长期从事教学和动物检疫第一线的专家教授和中青年骨干共同编写的。
全书共20章，内容包括动物性食品的污染与控制、畜禽屠宰加工的兽医卫生监督与检验、各类动物产品的加工卫生与检验以及流通领域动物、动物产品的监督与管理。全书内容紧扣食品安全主题，突出动物性食品卫生监督与管理，专章介绍“动物性食品安全的全程监控”，以提高学生对现代食品卫生与安全的认识。《动物性食品卫生学》配有44幅图表和80余幅彩图，有利于提高读者的理解和激发读者学习的积极性。
问：动植物检疫
- 答：这个专业现在全国人很少，最好的出路是考研究生，而且很容易考的哦，并且目前考研是一种趋势。其次还可以考公务员，每年都有一些检验检疫机构需要这样的人才，但是学历越高找的档次越高。第三，可以到各个省的，或者市的检验检疫机构，或者林业局，或者病虫害森防站等单位。还可以比较大一点的林业公司或者造纸企业等。
问：动物学专业应该怎么考，麻烦详述流程
- 答：考大学的话只有动物科学，考研的话动物学专业又分为水生动物学，药用动物学，系统动物学
问：预防兽医中的动物性食品卫生安全，用做动物实验吗，主要的研究方向是什么
- 答：这个课程主要是食品专业学习的，我就是主攻这个方向的，主要是搞动物性食品中的微生物的，微生物实验为主，动物实验有的时候也是要做的。养小白鼠等试验动物。看你是在研究什么方向了。是念研究生做课题，还是大学本科生课题，大学本科的话，做动物实验可能性较小。研究生的话，看课题需要了。
工作环境的话，主要是微生物培养，分离，微生物检测，检测菌落总数，细菌，各种细菌的检测，实话说吧，工作环境不是很理想，但是就看你个人喜欢不喜欢实验。
工作前景：工作要是以这个为主的话，说明你去的多半是养殖场或者屠宰场，或者肉制品加工厂。说实话，这个行业目前是出力不讨好的行业，干检测的很累，出了问题也是你们检测部门的责任。如果是学习食品的，建议干研发，生产。要是学动物医学专业的话，建议去推销饲料，政府的检疫局，防疫站，或者自己开个宠物医院。
