一、美国鸡蛋鸡肉的品质管理与安全规则（论文文献综述）
杜志浩[1]（2019）在《食品安全治理中的信息不对称问题研究 ——基于区块链的视角》文中提出目的:基于食品安全治理理论、信息不对称理论、区块链技术的特点和其应用于食品安全治理的优势,并结合相关案例分析,从而探求能够有效缓解食品安全治理中信息不对称的策略,以期达到提升食品安全治理水平,促进国家治理能力和治理体系现代化的目的。方法:采用文献研究法和案例分析法进行研究。文献研究法,即通过对国内外相关文献进行查阅。对目前有关食品安全治理和区块链技术的研究有一个大致的了解,为后续的模式构建做理论支撑;案例分析法,即选取国内区块链技术应用于食品安全领域的典型案例来加以分析。沃尔玛与IBM等公司通过区块链技术为消费者和零售商提供全球供应链实时猪肉溯源服务等。结果:食品安全治理过程中信息不对称问题存在于食材的获取和生长、生产和加工、食品的储存和运输、销售与消费以及质量和安全信息的监管等一系列过程之中;信息不对称会导致食品安全治理主体的自利性,使得食品安全信息的流转沦为形式,更严重地,则会引发一系列食品安全公共危机;治理主体之间的利益因素和信息结构差异,治理过程中信息获取成本的限制,技术条件约束导致的信息渠道不畅通等因素产生并加剧了信息不对称现象;区块链技术具有去中心化、信息公开透明、信息不可篡改、智能履行合约等特征,这些特征是它应用到食品安全治理领域的优势。结论:通过分析区块链在食品安全领域中的案例,得出基于区块链技术的食品安全治理策略。有效缓解食品安全治理中的信息不对称,需要政府部门不断完善相关法律法规,持续优化区块链的发展环境,并着力构建食品安全监管政务链;需要食品生产企业主动开发食品追溯系统;也需要社会力量积极参与到食品安全信息的监督过程中来。
张传统[2]（2015）在《农产品区域品牌发展研究》文中研究表明在传统农业向现代农转变今天,促进农业规模化、标准化、产业化和市场化的重要手段之一是发展农产品品牌。发展农产品品牌适应了我国农业产业结构升级、农产品质量水平提升、市场竞争力提高和不断升级消费需求等迫切需要,也是实现农业增效农民增收迫切需要。农产品区域品牌是传递农产品质量信息新途径,发展农产品区域品牌强化我国农产品品牌发展基础,带动我国农产品品牌发展,有效解决农产品滞销卖难,形成稳定市场份额。农产品区域品牌是一种较优制度设计,但我国农产品区域品牌发展存在现实和理论困境。因此,研究农产品区域品牌发展机理,既有助于经济学管理学相关理论在农业经济领域应用,为我国农业经济发展和农产品品牌发展提供理论指导,又推进我国农业产业结构升级,解决我国农业生产分散性、小规模化和品牌化滞后并有效提升农业竞争力,为政府制定农业品牌政策提供依据。本文依据现有经济学和管理学知识,在对农产品区域品牌及其特性、原产地效应理论、农业产业化理论和农产品区域品牌发展影响因素等相关理论梳理基础上,通过研究我国农产品区域品牌发展现状,农产品区域品牌发展机理研究,多案例研究,探索性构建农产品区域品牌发展影响因素模型,并采用SPSS18.0和AMOS22.0统计软件,以600个农产品区域品牌样本数据进行实证检验,进而研究出我国农产品区域品牌发展对策。本文的研究结论主要有：第一,我国农产品区域品牌发展整体态势良好、地域性强、区域分布差异大、在优势区域内集聚、发展速度快、类别集中、产品链短、重视不够且管理滞后。第二,农产品区域品牌发展是基于政府强力扶持优势,并对区域优势、农业产业优势和品牌经营管理优势等因素的实施正向调节的结果。第三,区域优势通过正向影响经营管理优势进而间接影响农产品区域品牌发展。自然地理环境依赖为农产品区域品牌提供自然功能价值,人文因素和历史传承为农产品区域品牌塑造出独特文化情感价值。第四,农业产业优势通过正向影响经营管理优势进而间接影响农产品区域品牌发展。农业产业规模化、农业产业现代化和农业产业经营服务一体化等农业产业优势发展促进了农产品区域品牌发展。第五,品牌经营管理优势对农产品区域品牌发展成为区域名牌起着显着正向促进作用。品牌经营管理优势的充分发挥依赖于品牌授权、监督规范、服务指导和营销推广等农产品区域品牌管理机制建立。第六,政府扶持方向和力度大小,尤其是对区域优势、农业产业优势和品牌经营管理优势等实施正向调节引导,主导着农产品区域品牌的发展方向、发展速度及可持续发展能力。第七,发展农产品区域品牌,必须大力发挥区域优势,推进和优化农业产业优势,强化品牌经营管理优势,发挥政府宏观调控优势,谋划农产品区域品牌发展顶层设计,建立统一的国家品牌管理机制。本文研究特色与可能创新有：第一,从农产品区域品牌及其特性、原产地效应理论、农业产业化理论和农产品区域品牌发展影响因素等研究农产品区域品牌,开辟农产品品牌研究的新视角,丰富农产品品牌研究内容,拓宽农产品品牌研究内涵。第二,创新性探究农产品区域品牌发展现状和发展机理,通过多案例研究,构建农产品区域品牌发展影响因素模型,实证检验农产品区域品牌是基于政府扶持的区域优势、农业产业优势、品牌经营管理优势等实施正向或间接影响的递进结果。研究农产品区域品牌发展对策,为我国农产品区域品牌发展提供实践借鉴。第三,研究成果在一定程度上补充完善了本领域国内外研究,为中国农产品区域品牌发展提供重要借鉴。
许丽丽[3]（2015）在《A公司禽肉食品中国市场营销策略研究》文中研究指明随着社会的不断发展,人民生活水平的不断提高和消费观念的逐渐转变,人们不再仅仅是追求食品数量以满足果腹的需求,而是更注重食品的种类和营养。禽肉食品因其低脂肪、低热量、低胆固醇、高蛋白的营养价值和特点,使其与传统的猪、牛、羊肉等红肉相比,更加符合人们对营养的需求。同时,消费者对消费品的品质要求越来越高,安全性成为最关注的问题之一,尤其是在三聚氰胺、苏丹红、乃至福喜事件等一系列食品安全事件的曝光后,食品安全成为消费者关注的重中之重。在食品安全的大背景下,安全性成为消费者首要考虑的因素,中小企业以价格战来占领市场的时代已经逐渐过去,禽肉行业面临重新洗牌,众多小作坊式的禽肉企业将陆续倒闭,而具有经济实力的、重视产品安全和产品质量的禽肉企业将面临更大的发展契机。本文的研究对象是中国禽肉食品行业的佼佼者A公司,通过市场营销理论和公司实际情况相结合的方法,对其在中国国内市场营销策略进行研究,希望对A公司以及整个禽肉食品行业的企业能有借鉴意义。本文分析了A公司在国内市场营销策略的问题,同时也分析了内部组织结构和管理造成的问题。本文从A公司的基本情况和国内营销现状着手,详细分析其营销策略,寻找问题产生的原因。然后根据客户需求进行市场细分,结合A公司的实际情况进行目标市场的选择,然后对选定的目标市场确定产品的定位。在上述目标市场和产品定位下,围绕4P提出相应的营销策略。最后,针对提出的营销策略,结合A公司实际情况,从组织结构调整,到人员的培训、培养都制定了比较详细的措施,以保障营销策略的实施。
赖媛媛[4]（2015）在《我国畜牧业物流体系构建研究》文中研究指明随着人民生活质量的不断改善,畜牧业总产值在农业总产值中所占的比重逐年提高。目前,我国的肉类和禽蛋产量位居世界第一,奶的产量位居世界第三,肉类的消费达到了中等发达国家的水平。但我国畜牧业的物流发展缓慢,阻碍了畜牧业的健康发展。在我国畜产品生产和流通过程中,物流主体规模小、专业化和组织化程度偏低、专业第三方物流力量薄弱；物流技术条件不佳、专用物流技术和设备投资不足、冷链技术薄弱、信息化程度低,未形成联动的物流体系。种种不足使得我国畜产品物流成本高、畜产品质量安全问题突出,影响了人的健康生活。因此,如何在降低畜牧业物流成本、提高畜牧业物流效率的基础上保证畜品流通的质量安全,成为我国畜牧业物流管理亟需解决的问题。本文力图从供应链管理的视角,结合我国信息技术的发展和畜牧业发展实际,构建出适应我国畜牧业经济发展的畜牧业物流体系。论文首先对国内外畜牧业物流的相关理论和研究进行了系统综述,对畜牧业物流、畜牧业物流体系、冷链物流、食品质量可追溯体系、物联网等基本概念进行界定和阐述。借助系统论、供应链理论和大物流理论的指导,找到我国畜牧业物流体系构建的立足点和切入点,为本文的研究奠定理论基础。其次,通过畜牧业物流宏观环境分析、畜牧业流通主体分析、畜牧业流通渠道分析找出我国畜牧业物流存在主体规模小、物流技术条件不佳、信息化程度低、食品质量安全问题突出、未形成联动的物流体系等一系列问题,并入剖析了以上问题的形成机理,为畜牧业物流体系的构建找到切入点。并通过对美国和日本的畜牧业物流体系的比较分析,总结其畜牧业物流在参与主体、流通渠道、服务体系和质量追溯体系上的特征,又进一步分析了其物流体系的运作环境,为我国畜牧业物流体系的构建提供参考。再次,通过问卷调查和实地访问,了解了我国畜牧业流通主体不同的物流需求。得到的结论为：养殖户／场等畜牧生产者对基本的生产资料运输、配送等物流服务有较大的需求,同时希望通过网络平台、信息平台和管理信息系统更好的掌握市场信息。畜产品加工企业对冷链服务及管理信息系统有较大的需求,希望获得物流技术培训、标准化培训和质量认证培训。畜产品零售组织非常看重产品质量的保证。消费者则重视畜产品质量信息、价格信息、产地信息的获取,对畜产品质量追溯体系有迫切的需求。因此,在畜牧业物流体系构建上,应突出信息化、网络化和质量追溯等要点。之后,根据畜产品流通主体的物流需求,从畜牧业供应物流体系、畜产品生产销售物流体系和废弃物流体系三个层面进行畜牧业物流体系的探讨。饲料流通上实现以龙头企业为主导的供应链协同；良种流通上实现良种繁育组织与第三方物流组织相配合的专业化物流体系;生产销售环节实现以畜产品加工企业为主导和以批发市场为主导的双重流通体系,废弃物流环节实现牲畜粪便的饲料化、化肥化和能源化处理。并探讨了各物流体系的实现途径,进而分析其实现要素。从物流信息技术、冷链技术、信息平台、标准化体系四个方面详细描述了构成现代畜牧业物流体系的要素结构。讨论了RFID、GPS、GIS在畜牧业物流体系中推广和应用、畜牧业冷链体系的建立、畜牧业公共信息平台和物流追溯系统的构建、畜牧业物联网体系的实现和畜牧业标准化体系的构建。最后,提出了畜牧业物流体系建设的推动措施。包括加强政府规划和法律法规的制定、鼓励畜牧业物流组织和电子商务的发展,推动质量追溯体系建设、物流标准化建设、冷链体系建设和物流信息化。并对全文研究内容、结论以及进一步研究的方向进行总结。
熊坂万智子[5]（2013）在《日本现行农产品贸易政策对中日农产品贸易的影响研究》文中提出农业是人类最基本的产业，而食品则是人类生存的基础。各国对农业生产和农产品的供给一直高度关注。随着日本经济的发展以及生活水平的提高，日本的国民高度重视食品的健康，特别是人们对农产品安全性的要求越来越高。日本农业资源贫瘠，大多数的农产品需要进口。长期以来，日本是中国的最大农产品出口市场。但由于两国的经济发展所处的阶段以及产品生产技术、安全标准的不同，不断发生农产品贸易摩擦。从日本方面来看，作为农产品的进口国，为了保护农业生产以及农民的利益，对农产品经常性地采取高关税、技术壁垒、质量标准等手段设置贸易壁垒。为此，中日两国政府、相关学者以及国民都极度关注中日两国的农产品贸易农业问题。通过日本现行农产品贸易政策对中日农产品贸易的影响分析，考虑今后如何发展中日农产品贸易，如何解决贸易摩擦。本文通过中日农产品贸易的规模、农产品贸易的结构等入手首先分析了农产品贸易的现状；然后整理分析了日本现行农产品贸易政策，在此基础上，阐述了日本现行农产品贸易政策对中日农产品贸易所产生的影响；最后，针对目前中日农产品贸易的特点，提出了相关对策建议。以期对促进中日农产品贸易健康发展以及解决中日之间农产品的贸易摩擦有所帮助。
王立娟[6]（2012）在《青岛市农产品品牌建设研究》文中研究说明农业是国民经济的基础产业，当前我国农业正处于从传统农业向现代农业转变的关键时期。随着国际化进程的加快，我国农产品面对越来越激烈的竞争。为进一步积极适应消费者消费层次提高的趋势，增强农产品的竞争力，提高农业的生产效益，需积极探索实施农产品品牌建设。本文从农业经济学、品牌学以及营销学等学科入手，确定农产品品牌建设的理论框架；采用文献研究和实际调研相结合的研究方法对青岛市农产品品牌建设现状、主要做法和经营模式进行了分析，对其存在的问题以及制约因素进行了深入研究；介绍了欧盟、日本和台湾等国家和地区在农产品品牌建设方面的经验和启示；提出了青岛市农产品品牌建设的对策。本文共分为七章，分别为：第一章，绪论。介绍了研究的目的与意义，国内外研究动态和研究思路与方法，为论文进一步论述奠定基础。第二章，农产品品牌建设的相关概念和理论基础。从品牌以及农产品品牌的基本概念和分类入手，针对农产品品牌建设的主体、主要做法、模式以及政府的作用做了探讨。结合产品差异化理论、信息不对称理论、外部性理论以及品牌资产理论分析了农产品品牌建设相关的理论基础。第三章，青岛市农产品品牌建设的现状分析。青岛市初步形成了品类较为齐全的农产品品牌集群；政府重视农产品品牌建设；农业产业化经营壮大培育了农产品品牌建设的主体。青岛市探索了适合产品品牌建设的做法和经营模式。存在的问题主要表现在：农产品的品牌化程度低；品牌农产品的科技含量低；品牌农产品中“柠檬市场”不同程度的存在；品牌推广缺乏力度；缺乏有国际影响力的品牌。制约因素分别为：农产品自身特点不利于品牌开发；农产品经营者品牌意识薄弱；农产品市场监管不力；农业经营主体的经营能力薄弱。第四章，发达国家和地区的农产品品牌建设的经验和启示。重点研究了欧盟、日本、台湾等地在农产品品牌建设方面的做法，并归纳总结其有益经验启示。第五章，推进青岛市农产品品牌建设的对策。主要指出青岛市农产品品牌建设要从观念上将其作为全市农业发展的长期战略；注重农产品品质保证和质量管理；塑造农产品品牌的形象；加强对农产品品牌的传播管理；培育龙头企业和农民专业合作组织；优化农产品品牌建设的环境等。第六章，案例分析--以平度市明村镇“大黄埠”牌西瓜、樱桃西红柿品牌建设为例。对平度市明村镇“大黄埠”牌西瓜、樱桃西红柿品牌建设进行剖析，介绍了农产品品牌建设的具体做法。第七章，结论与展望。对青岛市农产品品牌建设的总体情况进行了总结，提出了论文的研究结论和展望。
陈苏[7]（2011）在《顶新集团（康师傅）企业史研究》文中进行了进一步梳理台资企业是两岸经贸交流的一种重要方式和载体。顶新集团（康控公司）是台商投资大陆食品业的标杆企业,在业内具有举足轻重的地位。研究顶新集团（康控公司）对深刻把握两岸经贸交流具有重要学术和现实意义。顶新集团由台湾彰化的一家油脂加工作坊发展成世界上最大的方便面生产企业、大陆饮料市场的霸主,返台控股味全企业,同时涉足零售连锁业、餐饮连锁业、物流业、地产业等,取得了巨大的商业成功。顶新的未来目标是成为“全球最大中式方便食品及饮品集团”。顶新集团正在培养家族和非本家族的接班人,逐渐淡化企业的家族色彩。顶新通过引进国际策略联盟伙伴,不仅在紧急关头度过了危机,而且引入先进的生产技术和企业管理,推动企业发展上了新的台阶。通过引入IT技术,顶新集团的企业管理更加科学化、规范化。顶新集团在方便面产品取得成功后,实施多元化的产品战略,以占领内地不同地区不同口味的消费者市场。引入国际先进的质量管理系统,产品质量信誉卓着。大手笔投入广告宣传活动,倾力打造具有浓郁民族色彩的着名食品品牌；同时,努力从事公益活动,捐资助学、赈灾助贫、节能减排、赞助两岸教育文化交.流,精心打造和维护顶新良好的企业形象。顶新集团通过通路革命和通路精耕,成功地构建了一个深入城乡的市场体系,牢牢地控制了市场终端。通过合理的价格策略,顶新集团既保住了自己的市场霸主地位,又始终保持合理的利润率。通过策划各种营销活动,顶新集团的产品在市场上获得了巨大成功。顶新集团通过鼓励移民扎根和整体迁移,派任台籍干部和招募大陆边远地区从业人员,并逐步实现干部本土化。集团每年都投巨资进行人力培训,与高校、科研院所合作培养人才,同时,大规模赞助优秀学生出国留学。对员工的管理宽严相济,员工对企业忠诚度高,形成较强的企业凝聚力。顶新集团在人力资源方面的长期积累是其在大陆商业成功的主要原因之一总而言之,顶新集团善于把握大陆改革开放的可贵机遇,抢占先机,投资大陆,开创了企业第二春；用心经营,开拓大陆内需市场,使企业迅速发展壮大；实施品牌战略、通路革命、自主研发技术、强化人力投入,是顶新集团始终站在时代潮头、永葆生机和活力的关键所在。顶新集团的成功经验对大陆台资企业的科学发展具有重要借鉴价值。
刘畅[8]（2010）在《日本食品安全规制研究》文中提出日本在2003年开始实施的食品安全规制改革中,引入风险分析手法,分离风险评估与风险管理职能,促进食品安全相关主体之间的风险交流。并在此基础上,通过一系列的改革,形成了较为完善的食品安全法律体系。这些无疑将对刚刚实施《食品安全法》的中国具有重要的借鉴意义。鉴于此,本文从行政法学的角度入手,以日本食品安全法律规制为研究对象,综合运用语义分析、比较分析和实证分析等研究方法,对日本食品安全法律规制体系的历史演进、规制模式、基本理念、基本原则、保障制度、管理机构等方面进行了系统、全面的分析,以期对完善中国食品安全规制体系有所裨益。
秦占国[9]（2009）在《国内外兽药残留与动物源食品安全管理研究》文中指出食品安全问题是全球关注的焦点,受到各国政府和全社会的高度重视。兽药残留同农药残留、人畜共患病病原、环境污染物、加工和贮藏过程污染一道,组成了动物源食品质量和安全的主要影响因素。兽药残留对人和动物造成极大的危害,解决兽药残留问题是提高动物源食品质量,保障其安全的关键环节。兽药残留监控工作是解决兽药残留问题的重要手段,对于提高养殖业产品质量、保障动物源性食品安全、促进农产品国际贸易、保护人民身体健康乃至维护社会稳定均具有极其重要的作用。加强兽药残留与动物源食品安全管理,保障动物源食品的安全在我国显得尤其重要和迫切。学习和借鉴发达国家兽药残留与动物源食品安全管理的成功经验是加快兽药残留与动物源食品安全管理的捷径之一。本文对国内外兽药残留与动物源食品安全管理进行系统研究,目的在于了解主要发达国家兽药残留与动物源食品安全管理的现状,进行比较分析,明确异同,进而提出我国完善兽药残留与动物源食品安全管理建设的理论性建议,推动我国兽药残留与动物源食品安全管理的法制化、科学化和现代化。本文通过文献研究法、描述研究法和比较研究法从兽药残留限量及其制订方法、兽药休药期标准及其制订方法、残留检测技术现状及其有关规定、残留检测机构及其管理、兽药残留与动物源食品安全管理制度等方面对美国、欧盟、加拿大和我国的兽药残留与动物源食品安全管理进行系统研究以及对国际组织（WHO、FAO、CAC、OIE和JECFA）对兽药残留与动物源食品的安全管理作用和日本肯定列表制度的研究。在此基础上进行比较分析,得出了我国完善兽药残留与动物源食品安全管理体系建设的理论性建议。研究发现:美国、欧盟和加拿大国家兽药残留限量标准涉及的动物种类多,组织多,限量规定得较细,对每种药物的残留标示物都有明确的规定,修订及时;制订的标准涉及药物数量越来越多,涉及品种越来越全面;标准中指标更苛刻、分类更细致,并且残留限量总体上严格于其他国家,对靶动物、靶组织的分类也更具体、更细致。兽药休药期标准制订具有规范性,科学性。欧盟（以英国为代表）制订的休药期涉及药物数量最多,药物涉及品种最全面,且多数药物休药期长于其他国家,这有利于保障药物在动物体内的消除,确保产品的安全性。其次是美国休药期药物数量、品种较我国全面。残留检测技术呈现出速度化、系列化、精确化等特点。美国、欧盟和加拿大国家通行的做法是,按一定的规范对受检产品在非实验室条件下在现场进行筛检,进行快速检验,如果检验结果为阳性,受检食品就不允许上市。对兽药残留检测技术向多组分方向发展。目前最具代表性的多残留分析方法主要有美国FDA的多残留方法、加拿大多残留检测方法,这就对残留限量要求越来越低,对检测方法的精确性提出了很高的要求。残留检测机构设置及其管理更具有科学性。美国参与残留监控捡测任务的机构主要是FSIS官方实验室和各州具备资格的实验室进行检测,大部分日常检验工作由指定的州一级实验室完成。FSIS官方实验室对肉、禽及蛋产品的化学、微生物学和病原生物开展食品安全性检测。欧盟的残留检测机构主要是残留检测实验室,欧盟的残留检测实验室分为三级,即欧共体基准实验室（CRLs）、成员国国家基准实验室（NRLs）和常规实验室（RFLs）,它们共同形成了欧盟残留监控的实验室检测系统。加拿大残留检测机构主要设在加拿大食品检验署下面的实验室。食品检验署的主要工作包括食品安全、动物健康和植物保护。美国、欧盟和加拿大国家兽药残留与动物源食品安全管理制度以强大的法律法规作为支撑,并且法律法规的制定以科学的风险分析为基础,预防原则为核心,修订及时,公众参与,透明度高;政府监管部门机构庞大、执行力强,手段先进,保障有力。国际组织在兽药残留与动物源食品安全管理中作用也各有特点。WHO在食品安全中的作用是通过建议和协助成员国减少食品中的致病性微生物及有害化学物质（包括兽药残留）的污染,减轻食源性疾病的负担。1948年的WHO宪章中规定了与食品安全有关的特别职责中特别强调制订食品国际标准和协助在大众中宣传食品安全。FAO和WHO兽药残留安全性评价、残留限量的确立等技术工作由其兽药专门代理机关JECFA和CAC负责。FAO和WHO仍保留和行使相关决议权,并由二者联合颁布其职能机关制定的国际公认的兽药安全相关标准,推行兽药合理使用规范。CAC主要职责是在FAO/WHO食品标准计划下制定食品标准、指南和相关文件。OIE工作范围涉及动物产品安全,开展了系列工作包括预防和控制由动物源风险所引发的食品安全问题。JECFA处理FAO/WHO成员国委托的食品污染物安全评价及风险分析任务,为FAO和WHO的食品标准计划服务。其工作宗旨是评估那些有意或无意地成为食品成分的化学物质的安全性,其中包括兽药残留;其任务是分析人类食用的食品中污染物及兽药残留的化学、毒理学及其它方面的性质。相比而言,我国兽药残留与动物源食品管理还有待进一步完善。兽药残留限量标准及其休药期的制订需要以科学的风险分析作为指导;残留检测方法标准制订需要进一步加速。残留检测机构管理需要进一步加大力度;兽药残留与动物源食品管理制度也需要进一部完善。本研究提出完善我国兽药残留与动物源食品安全管理建设的理论建议:加强兽药残留限量标准建设;加强休药期标准建设;制定及完善兽药残留检测方法标准;加强国家级、部级、省级兽药残留检测机构的管理;完善兽药残留与动物源食品安全管理制度包括着力构建更加完善有力的兽药管理法律法规体系,提升管理力度,建立政府各监管机构间分工明确、协调一致的食品安全体制,完善食品安全突发事件应急报告制度和公开、及时与畅通的信息发布制度,建立风险分析机制,完善动物源食品安全标准体系等;建立避免兽药残留的数据库,提高兽药残留监控效率;加强兽药残留的舆论监督与宣传教育。从现有资料来看,本课题对国内外兽药残留与动物源食品安全管理进行系统研究尚属首次。通过对美国、欧盟、加拿大、中国兽药残留与动物源食品安全管理研究以及国际组织兽药残留与动物源食品安全管理作用以及日本肯定列表制度进行系统深入的研究分析,首次系统地对各国最高残留限量标准、兽药休药期标准、残留检测技术现状及其有关规定、残留检测机构及其管理以及兽药残留与动物源食品安全管理制度进行系统全面的研究,比较它们之间的异同,发现了我们兽药残留与动物源食品安全管理中的不足,这是本研究的特点和创新点所在。本文资料系统、详实,为合理制订我国兽药使用规范,指导养殖者临床实践中合理使用兽药提供重要参考;对管理人员合理制订进出口贸易政策具有重要参考作用;同时也为政府主管部门建立和完善兽药残留与动物源食品动物安全管理制度提供依据和参考。
王晓峰,张建华,戴有理,邹剑敏[10]（2008）在《探寻白羽肉鸡业的未来发展方向——首届中国白羽肉鸡产业发展大会成功召开》文中认为9月14～15日,由中国畜牧业协会禽业分会主办的首届中国白羽肉鸡产业发展大会在山东蓬莱召开,会议由山东益生种畜禽股份有限公司和山东民和牧业股份有限公司共同承办,本次大会的主题是"高成本、全球化时代肉鸡产业可持续发展战略",来自全国各地以及国外企业代表共计400多人参加了本次盛会,共同探讨了我国白羽肉鸡产业发展的现状、存在的问题,并对白羽肉鸡业的未来发展进行了研讨。本次会议内容丰富:专家论坛主题突出,现场互动为参会者提供了交流与沟通的平台,参观考察为大家创造了难得的学习和提高的机会,由中国畜牧业协会禽业分会倡议发起的"家禽行业食品安全蓬莱宣言"更是把大会推向了又一个高潮。会议期间还组织召开了中国畜牧业协会禽业分会二届二次理事会议、二届三次常务理事扩大会议。经过20多年的不断进步,白羽肉鸡已经发展成为畜牧业中产业化程度最高的行业,其单产水平、规模化程度、配套设备、产品加工水平、与国际市场接轨程度等方面的优势日益明显,在国际市场具有一定的竞争力。尽管如此,与国外先进水平相比,我们的差距还很明显,在国际竞中经常处于不利地位,再加上国内市场开发力度不够,产业政策和保障体系不健全等因素的影响,一定程度上制约了产业发展。本次大会的召开,是国内白羽肉鸡从业者的首次大聚会,对于大家分享成功的经验、解决生产中存在的问题、交流深层次的发展问题具有重要的现实意义。
二、美国鸡蛋鸡肉的品质管理与安全规则（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、美国鸡蛋鸡肉的品质管理与安全规则（论文提纲范文）
（1）食品安全治理中的信息不对称问题研究 ——基于区块链的视角（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| abstract |
| 1 引言 |
| 1.1 研究背景与意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 研究内容与方法 |
| 1.2.1 研究内容 |
| 1.2.2 研究方法 |
| 1.3 国内外文献综述 |
| 1.3.1 食品安全中的信息不对称研究 |
| 1.3.2 食品安全治理的相关研究 |
| 1.3.3 区块链技术在食品安全治理领域的相关研究 |
| 1.4 研究创新点与不足 |
| 1.4.1 研究创新点 |
| 1.4.2 研究不足 |
| 1.5 小结 |
| 2 相关概念与理论基础 |
| 2.1 信息不对称理论 |
| 2.2 食品安全治理理论 |
| 2.2.1 食品安全治理理论阐释 |
| 2.2.2 基于7-S模型的中国食品安全治理范式演变 |
| 2.3 区块链技术 |
| 2.4 小结 |
| 3 食品安全治理中的信息不对称问题 |
| 3.1 信息不对称的表现 |
| 3.2 信息不对称的影响 |
| 3.2.1 信息不对称导致食品安全治理主体的自利性 |
| 3.2.2 信息不对称导致食品安全信息的流转沦为形式 |
| 3.2.3 信息不对称引发食品安全公共危机 |
| 3.3 信息不对称的成因 |
| 3.3.1 利益因素 |
| 3.3.2 信息结构差异 |
| 3.3.3 成本约束 |
| 3.3.4 技术因素 |
| 3.4 小结 |
| 4 区块链缓解信息不对称问题的优势与运行机制 |
| 4.1 区块链缓解信息不对称问题的优势 |
| 4.1.1 区块链的去中心化 |
| 4.1.2 区块链的信息不可篡改 |
| 4.1.3 区块链的智能合约 |
| 4.1.4 区块链的开放透明 |
| 4.2 区块链缓解信息不对称问题的运行机制 |
| 4.3 小结 |
| 5 区块链缓解信息不对称问题的应用分析 |
| 5.1 沃尔玛与IBM的区块链猪肉溯源 |
| 5.2 上海“步步鸡”项目 |
| 5.3 小结 |
| 6 基于区块链技术的信息不对称问题缓解对策 |
| 6.1 政府机构持续优化区块链发展环境 |
| 6.1.1 转变信息观念,完善法律法规 |
| 6.1.2 持续优化区块链发展环境 |
| 6.2 政府部门着力构建食品安全监管政务链 |
| 6.3 食品企业主动开发基于区块链的食品追溯系统 |
| 6.3.1 开发食品信息区块链追溯系统 |
| 6.3.2 主动通过区块链体系公布食品信息 |
| 6.4 推进食品安全治理区块链体系的社会化利用 |
| 6.4.1 食品行业组织使用区块链技术监督食品安全信息 |
| 6.4.2 大众媒体积极采用区块链技术披露食品安全信息 |
| 6.4.3 消费者主动运用区块链技术反馈食品安全信息 |
| 6.5 小结 |
| 7 结论与展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 个人简介 |
| 学位论文答辩委员会成员名单 |
（2）农产品区域品牌发展研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 导论 |
| 1.1 选题背景 |
| 1.2 研究意义 |
| 1.3 研究目标与研究内容 |
| 1.4 相关概念的界定 |
| 1.5 研究方法与技术路线 |
| 1.6 研究的可能创新 |
| 第二章 理论与文献综述 |
| 2.1 农产品区域品牌及其特性 |
| 2.2 农业产业化理论 |
| 2.3 原产地效应理论 |
| 2.4 农产品区域品牌发展影响因素 |
| 2.5 本章小结 |
| 第三章 农产品区域品牌发展现状研究 |
| 3.1 数据获取 |
| 3.2 数据分析 |
| 3.3 本章小结 |
| 第四章 农产品区域品牌发展机理研究 |
| 4.1 区域优势对农产品区域品牌发展影响机理 |
| 4.2 农业产业优势对农产品区域品牌发展影响机理 |
| 4.3 经营管理优势对农产品区域品牌发展影响机理 |
| 4.4 政府扶持优势对农产品区域品牌发展影响机理 |
| 4.5 农产品区域品牌发展影响因素作用机理分析 |
| 4.6 本章小结 |
| 第五章 农产品区域品牌发展影响因素案例研究 |
| 5.1 案例研究说明 |
| 5.2 多品牌案例具体分析 |
| 5.3 品牌发展影响因素分析 |
| 5.4 研究结论 |
| 5.5 本章小结 |
| 第六章 农产品区域品牌发展影响因素实证研究 |
| 6.1 研究设计 |
| 6.2 数据收集与变量测定 |
| 6.3 数据分析与结果 |
| 6.4 实证检验结果 |
| 6.5 讨论与启示 |
| 6.6 本章小结 |
| 第七章 农产品区域品牌发展对策研究 |
| 7.1 培育区域优势,实现农产品区域品牌定位差异化 |
| 7.2 发掘和完善农业产业优势 |
| 7.3 完善农产品区域品牌的经营管理 |
| 7.4 强化政府调控与扶持引导 |
| 7.5 建立完善农产品区域品牌发展的国家层面制度 |
| 7.6 本章小结 |
| 第八章 研究结论 |
| 8.1 主要结论 |
| 8.2 不足与展望 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 致谢 |
| 作者简介 |
（3）A公司禽肉食品中国市场营销策略研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 论文选题背景 |
| 1.2 论文研究目的和意义 |
| 1.3 论文研究的思路 |
| 1.4 论文研究的方法 |
| 1.5 论文的创新点 |
| 2 研究的理论基础 |
| 2.1 市场定位 |
| 2.1.1 市场细分 |
| 2.1.2 目标市场选择 |
| 2.1.3 目标市场定位 |
| 2.2 4P营销理论 |
| 2.3 网络整合营销4I原则 |
| 3 A公司营销现状问题分析 |
| 3.1 A公司简介 |
| 3.1.1 A公司基本情况 |
| 3.1.2 A公司企业文化 |
| 3.1.3 A公司禽肉食品概述 |
| 3.2 A公司禽肉食品在中国国内市场营销现状 |
| 3.2.1 产品 |
| 3.2.2 价格 |
| 3.2.3 渠道 |
| 3.2.4 促销 |
| 3.3 A公司禽肉食品在中国国内市场营销存在的问题 |
| 3.3.1 市场部职能未充分发挥 |
| 3.3.2 服务观念不到位 |
| 3.3.3 营销渠道开发不足,现代营销渠道较薄弱 |
| 3.3.4 营销观念落伍、营销人员水平不高 |
| 3.3.5 国内营销团队管理不精细 |
| 3.3.6 品牌建设不完善 |
| 4 A公司营销环境分析 |
| 4.1 宏观环境分析 |
| 4.1.1 政治法律环境分析 |
| 4.1.2 经济环境分析 |
| 4.1.3 社会文化环境分析 |
| 4.1.4 技术环境分析 |
| 4.2 竞争环境分析 |
| 4.2.1 国外产品的竞争 |
| 4.2.2 中国国内的竞争 |
| 4.3 A公司SWOT分析 |
| 4.3.1 A公司的优势 |
| 4.3.2 A公司的劣势 |
| 4.3.3 A公司面临的机会 |
| 4.3.4 A公司面临的威胁 |
| 5 A公司禽肉食品中国国内市场营销策略 |
| 5.1 定位策略 |
| 5.1.1 市场细分 |
| 5.1.2 目标市场选择 |
| 5.1.3 市场定位 |
| 5.2 产品策略 |
| 5.2.1 产品高质量、安全有保障 |
| 5.2.2 产品创新策略 |
| 5.2.3 产品的差异化发展 |
| 5.2.4 产品包装 |
| 5.2.5 产品知识培训要加强 |
| 5.3 价格策略 |
| 5.3.1 不同渠道、不同价格 |
| 5.3.2 不同区域市场、不同价格 |
| 5.3.3 不同时节、不同价格 |
| 5.3.4 不同加工程度、不同价格 |
| 5.4 渠道策略 |
| 5.4.1 现代通路 |
| 5.4.2 网络营销 |
| 5.5 品牌策略 |
| 5.6 促销策略 |
| 6 A公司禽肉食品中国国内营销策略的保障措施 |
| 6.1 强化市场部职能 |
| 6.2 加强对市场营销的控制 |
| 6.3 实现产销整合 |
| 6.4 加强团队建设 |
| 6.4.1 人员选择与培训 |
| 6.4.2 提升营销团队的凝聚力和执行力 |
| 7 结论与展望 |
| 7.1 主要结论 |
| 7.2 研究的局限性 |
| 7.3 进一步的研究方向 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 个人简历 |
（4）我国畜牧业物流体系构建研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究背景及意义 |
| 1.1.1 畜牧业的重要地位和发展趋势 |
| 1.1.2 我国畜牧业物流现状和问题分析 |
| 1.2 研究目的和意义 |
| 1.2.1 理论意义 |
| 1.2.2 实践意义 |
| 1.3 国内外相关研究动态 |
| 1.3.1 现代畜牧业 |
| 1.3.2 畜牧业产业化 |
| 1.3.3 农产品物流体系构建 |
| 1.4 研究思路与方法 |
| 1.4.1 研究的基本思路 |
| 1.4.2 研究的主要方法 |
| 1.5 论文的结构安排 |
| 1.6 创新点和不足之处 |
| 1.6.1 主要创新点 |
| 1.6.2 不足之处 |
| 2 论文相关概念及基础理论 |
| 2.1 相关理论基础 |
| 2.1.1 物流与物流系统 |
| 2.1.2 供应链理论 |
| 2.1.3 大物流理论 |
| 2.2 基本概念界定 |
| 2.2.1 畜牧业物流 |
| 2.2.2 冷链物流 |
| 2.2.3 食品质量安全可追溯体系 |
| 2.2.4 物联网 |
| 3 我国畜牧业物流发展现状和问题分析 |
| 3.1 我国畜牧业物流发展现状分析 |
| 3.1.1 畜牧业物流宏观环境分析 |
| 3.1.2 畜产品流通参与主体分析 |
| 3.1.3 畜产品流通渠道分析 |
| 3.2 我国畜牧业物流存在的问题分析 |
| 3.2.1 物流主体规模小 |
| 3.2.2 物流技术条件不佳 |
| 3.2.3 食品安全问题突出 |
| 3.2.4 畜产品物流成本高 |
| 3.2.5 信息化程度低 |
| 3.2.6 未形成联动的物流体系 |
| 4 美日畜牧业物流体系分析 |
| 4.1 美日畜牧业物流体系特征 |
| 4.1.1 参与主体的规模化、集约化 |
| 4.1.2 流通渠道的一体化发展 |
| 4.1.3 物流服务社会化 |
| 4.1.4 完善的畜产品质量追溯体系 |
| 4.2 美日畜牧业物流体系的运作环境 |
| 4.2.1 政府发挥重要作用 |
| 4.2.2 重视信息技术的研发和使用 |
| 4.2.3 重视畜牧生产者的组织和培育 |
| 5 畜牧业物流需求分析 |
| 5.1 养殖户/场的物流需求分析 |
| 5.1.1 养殖户/场基本情况分析 |
| 5.1.2 养殖户/场物流现状分析 |
| 5.1.3 养殖户/场的物流需求分析 |
| 5.1.4 养殖户/场物流需求与其基本特征与的logistic回归分析 |
| 5.2 畜产品加工企业物流需求分析 |
| 5.2.1 畜产品加工企业物流现状分析 |
| 5.2.2 畜产品加工企业的物流需求分析 |
| 5.2.3 畜产品加工企业的物流需求与其基本特征的logistic回归分析 |
| 5.3 畜产品零售组织的物流需求 |
| 5.3.1 畜产品零售组织的物流需求分析 |
| 5.3.2 畜产品零售组织的物流需求与其基本特征的logistic回归分析 |
| 5.4 消费者物流需求分析 |
| 5.4.1 消费者特征分析 |
| 5.4.2 消费者物流需求分析 |
| 5.4.3 消费者物流需求与其基本特征的logistic回归分析 |
| 6 我国畜牧业物流体系的具体构建 |
| 6.1 我国畜牧业物流管理体系的构建思路 |
| 6.2 供应物流体系构建 |
| 6.2.1 饲料供应物流体系构建 |
| 6.2.2 良种供应物流体系构建 |
| 6.3 畜产品生产销售物流体系构建 |
| 6.3.1 以畜产品加工企业为主导的流通体系 |
| 6.3.2 以畜产品批发市场为主导的流通体系 |
| 6.4 畜牧业废弃物流体系构建 |
| 6.4.1 畜牧业殖污染现状 |
| 6.4.2 畜牧业废弃物流体系构建 |
| 7 畜牧业物流体系的实现 |
| 7.1 畜牧业物流体系的信息技术 |
| 7.1.1 条码和RFID技术的推广和使用 |
| 7.1.2 GIS、GPS的推广和使用 |
| 7.2 畜牧业冷链技术 |
| 7.2.1 畜牧业冷链体系存在的问题 |
| 7.2.2 畜牧业冷链体系的建立 |
| 7.3 物流信息平台 |
| 7.3.1 畜牧业公共信息平台构建 |
| 7.3.2 畜产品物流信息追溯系统构建 |
| 7.3.3 畜牧业物联网体系构建 |
| 8 对策建议与结论 |
| 8.1 对策建议 |
| 8.1.1 加强畜牧业物流发展规划与协调 |
| 8.1.2 强化政策法规建设和执法力度 |
| 8.1.3 推动畜牧业物流信息化 |
| 8.1.4 促进畜产品质量可追溯体系建设 |
| 8.1.5 支持畜牧业冷链体系的建设 |
| 8.1.6 促进现代畜牧业物流组织的发展 |
| 8.1.7 推动畜牧业电子商务的发展 |
| 8.2 结论与展望 |
| 8.2.1 结论 |
| 8.2.2 展望 |
| 参考文献 |
| 论文附表 |
| 致谢 |
| 个人简历 |
| 在读期间发表的学术论文 |
（5）日本现行农产品贸易政策对中日农产品贸易的影响研究（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| Abstract |
| 绪论 |
| 一、 问题的提出及研究的意义 |
| （一） 问题的提出 |
| （二） 研究的意义 |
| 二、 国内外相关研究综述 |
| （一） 日本研究状况 |
| （二） 国外研究状况 |
| 三、 研究内容 |
| 四、 创新点 |
| 第一章 相关理论概述 |
| 第一节 产业政策理论 |
| 一、 配第―克拉克定律 |
| 二、 库兹涅茨的定律 |
| 三、 霍利斯钱纳里的标准产业结构 |
| 四、 霍夫曼法则 |
| 五、 产业结构的“软化”理论 |
| 六、 第四产业理论 |
| 七、 产品周期理论 |
| 八、 日本的产业政策 |
| 第二节 国际贸易理论 |
| 一、 绝对成本理论 |
| 二、 比较成本理论 |
| 三、 要素禀赋理论 |
| 四、 国家竞争优势理论 |
| 本章小结 |
| 第二章 中日农林水产品贸易现状 |
| 第一节 中日农林水产品贸易的规模 |
| 一、 日本对中国农林水产品出口的规模 |
| 二、 中国对日本农林水产品出口的规模 |
| 第二节 中日农林水产品贸易的结构 |
| 一、 日本对中国农林水产品出口的结构 |
| 二、 中国对日本农林水产品出口的结构 |
| 本章小结 |
| 第三章 日本现行农产品贸易政策 |
| 第一节 日本农产品贸易的政策以及相关主要谈判 |
| 一、 农业基本法 |
| 二、 食品农业农村基本法 |
| 三、 日本农产品贸易的主要谈判 |
| 四、 日本对农产品贸易的主要措施 |
| 第二节 日本大米的贸易政策 |
| 一、 粮食管理法 |
| 二、 关于稳定主要粮食供需及价格法 |
| 三、 粮食管理法和新粮食法的区别 |
| 四、 关税制度 |
| 第三节 日本其他主要农产品的贸易政策 |
| 一、 紫菜 |
| 二、 牛奶、乳制品 |
| 三、 牛肉 |
| 四、 小麦、大麦 |
| 本章小结 |
| 第四章 日本现行农产品贸易政策对中日农产品贸易所产生的主要影响分析 |
| 第一节 关税问题 |
| 一、 高关税制度 |
| 二、 关税配额制度 |
| 三、 关税升级制度 |
| 第二节 技术问题以及它带来的中日农产品贸易问题分析 |
| 一、 严格的合格评定过程 |
| 二、 严格的标签与包装规定 |
| 三、 复杂的动植物卫生检疫措施 |
| 四、 技术壁垒影响中国农产品贸易分析 |
| 第三节 肯定列表问题以及它带来的中日农产品贸易问题分析 |
| 一、 日本政府对进口农产品实行调查的结果分析 |
| 二、 肯定列表制度引起的中日农产品贸易问题 |
| 本章小结 |
| 第五章 促进中日农产品贸易对策和建议 |
| 第一节 对日本方面的对策和建议 |
| 一、 从政府的角度来分析 |
| 二、 从企业、农户的角度来分析 |
| 三、 从行业的角度来分析 |
| 第二节 对中国方面的对策和建议 |
| 一、 从政府的角度来分析 |
| 二、 从企业、农户的角度来分析 |
| 三、 从行业的角度来分析 |
| 本章小结 |
| 结语 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（6）青岛市农产品品牌建设研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 1 绪论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.2 研究目的与研究意义 |
| 1.2.1 研究目的 |
| 1.2.2 研究意义 |
| 1.3 国内外研究综述 |
| 1.3.1 国外研究动态 |
| 1.3.2 国内研究动态 |
| 1.3.3 国内外研究评述 |
| 1.4 研究思路与研究方法 |
| 1.4.1 研究思路 |
| 1.4.2 研究方法 |
| 1.5 论文创新之处 |
| 2 农产品品牌建设的相关概念和理论基础 |
| 2.1 品牌及农产品品牌 |
| 2.1.1 品牌的概念 |
| 2.1.2 农产品品牌的概念以及分类 |
| 2.2 农产品品牌建设 |
| 2.2.1 农产品品牌建设的概念 |
| 2.2.2 农产品品牌建设的主体 |
| 2.2.3 政府在农产品品牌建设中的作用 |
| 2.2.4 农产品品牌建设的主要内容 |
| 2.2.5 农产品品牌建设的模式 |
| 2.3 农产品品牌建设的理论基础 |
| 2.3.1 产品差异化理论 |
| 2.3.2 信息不对称理论 |
| 2.3.3 外部性理论 |
| 2.3.4 品牌资产理论 |
| 3 青岛市农产品品牌建设的现状分析 |
| 3.1 青岛市农产品品牌建设的基本状况 |
| 3.1.1 青岛市目前已拥有品类较为齐全的农产品品牌 |
| 3.1.2 青岛市政府非常重视发展农产品品牌 |
| 3.1.3 青岛市农业产业化经营壮大了农产品品牌化建设的主体 |
| 3.2 青岛市农产品品牌建设的主要做法 |
| 3.2.1 加强农产品品质管理 |
| 3.2.2 注重农产品品牌管理 |
| 3.2.3 农产品品牌文化建设 |
| 3.2.4 构建畅通的农产品品牌沟通体系 |
| 3.3 青岛市农产品品牌建设的经营模式 |
| 3.3.1 自然资源型 |
| 3.3.2 加工企业型 |
| 3.4 青岛市农产品品牌建设中存在的问题 |
| 3.4.1 品牌农产品品牌化程度低 |
| 3.4.2 品牌农产品的科技含量低且附加值不高 |
| 3.4.3 农产品品牌化经营中“柠檬市场”不同程度地存在 |
| 3.4.4 品牌传播推广缺乏力度 |
| 3.4.5 缺乏有国际影响力的品牌 |
| 3.5 青岛市农产品品牌建设的制约因素 |
| 3.5.1 农产品自身的特点不利于品牌的开发 |
| 3.5.2 经营者缺乏品牌整合意识而不能形成品牌建设合力 |
| 3.5.3 农产品市场监管不力且缺乏鉴定标准 |
| 3.5.4 农业企业与农民合作经济组织经营能力薄弱 |
| 4 发达国家和地区农产品品牌建设的经验与启示 |
| 4.1 发达国家和地区农产品品牌建设的经验 |
| 4.1.1 欧盟农产品品牌建设经验 |
| 4.1.2 日本农产品品牌建设经验 |
| 4.1.3 台湾农产品品牌建设经验 |
| 4.2 发达国家和地区农产品品牌建设的启示 |
| 4.2.1 政府制定参与农业国际竞争的战略 |
| 4.2.2 优质的管理保证 |
| 4.2.3 强化农业科技创新和技术推广 |
| 4.2.4 强化龙头企业和农民专业合作组织建设 |
| 4.2.5 完善的农业信息服务体系 |
| 5 推进青岛市农产品品牌建设的对策 |
| 5.1 观念上要将农产品品牌建设做为青岛市的长期战略 |
| 5.2 注重农产品品质保证和质量管理 |
| 5.2.1 加强产地管理注重农产品产品独特品质 |
| 5.2.2 实施标准化管理以保持质量的稳定性 |
| 5.2.3 保证工艺的独特性加强品牌创新 |
| 5.3 塑造品牌形象来提高消费者对农产品的识别率 |
| 5.3.1 加强农产品认证管理 |
| 5.3.2 加强对农产品的包装管理 |
| 5.4 加强农产品品牌传播和保护 |
| 5.4.1 品牌农产品销售渠道多样化建设 |
| 5.4.2 加大农产品品牌的宣传推广力度 |
| 5.4.3 加强农产品品牌保护 |
| 5.5 培育和壮大农产品品牌建设主体 |
| 5.5.1 发展产业化生产发挥龙头企业的作用 |
| 5.5.2 发展农民专业合作经济组织 |
| 5.6 优化经营条件使市场经营规范化 |
| 6 案例分析以平度市明村镇“大黄埠”牌西瓜、樱桃西红柿品牌建设为例 |
| 6.1 平度市明村镇“大黄埠”牌西瓜、樱桃西红柿产品发展介绍 |
| 6.2 “大黄埠”牌西瓜、樱桃西红柿品牌建设具体措施 |
| 6.2.1 在良好的资源禀赋基础上发展设施农业 |
| 6.2.2 积极参与品牌认证 |
| 6.2.3 大力实施标准化生产 |
| 6.2.4 注重科技创新在品牌建设中的积极作用 |
| 6.2.5 注重提高农产品品牌的知名度 |
| 6.2.6 发挥专业协会和农民专业合作社的作用 |
| 6.2.7 基层组织加大资金扶持力度 |
| 6.3 平度市明村“大黄埠”牌西瓜、樱桃西红柿品牌建设启示 |
| 6.3.1 加强农产品的品牌建设必须强化农产品品质 |
| 6.3.2 加强农产品品牌建设要以科技为支撑 |
| 6.3.3 加强对农产品的品牌形象管理工作 |
| 6.3.4 大力推进专业协会和农民专业合作社建设 |
| 6.3.5 加强农产品品牌建设要加强市场体系建设 |
| 7 结束语 |
| 7.1 结论 |
| 7.2 展望 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 致谢 |
| 个人简历 |
| 在学期间发表的学术论文与研究成果 |
（7）顶新集团（康师傅）企业史研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 导论 |
| 一、选题缘起与意义 |
| 二、学术史回顾 |
| 三、研究方法和资料来源 |
| 四、基本思路与论述框架 |
| 五、主要学术创新与缺失 |
| 第一章 顶新集团的发展历程与目标 |
| 一、台湾成立,大陆成长 |
| 二、多元化扩张,快速壮大 |
| 三、生产基地,区位布局合理 |
| 四、目标:世界最大食品企业 |
| 第二章 顶新集团企业管理模式之演进 |
| 一、家族式管理 |
| 二、危机处理与策略联盟 |
| 三、管理IT化、科学化 |
| 第三章 顶新集团的产品战略 |
| 一、产品战略 |
| 二、质量管理 |
| 三、质量问题 |
| 第四章 顶新集团的品牌战略 |
| 一、致力品牌战略,打造制胜品牌 |
| 二、注重打造和维护企业形象 |
| 第五章 顶新集团的营销战略 |
| 一、持续推进通路革命 |
| 二、价格战略 |
| 三、市场营销 |
| 第六章 顶新集团的人力资源管理 |
| 一、挖角台湾,扎根大陆 |
| 二、人才培训,精致绵密 |
| 三、校企合作与资助留学 |
| 四、人性化管理 |
| 结语 关于大陆台资企业发展道路的思考 |
| 图表索引 |
| 参考文献举要 |
| 附录1:康师傅控股有限公司集团机构图 |
| 附录2:2010年第三季度业绩报告 |
（8）日本食品安全规制研究（论文提纲范文）
| 内容提要 |
| 前言 |
| 一、问题的提出 |
| 二、研究意义 |
| 三、逻辑结构 |
| 第一章 日本食品安全规制的历史演进 |
| 第一节 明治与大正时期 |
| 一、明治前期 |
| 二、明治后期 |
| 三、大正时期 |
| 第二节 昭和时期 |
| 一、昭和前期 |
| 二、昭和后期 |
| 第三节 平成时期 |
| 一、平成15 年之前 |
| 二、平成15 年之后 |
| 第二章 日本食品安全规制的概念与模式 |
| 第一节 食品安全的概念 |
| 一、食品安全概念的演进 |
| 二、食品安全的内涵 |
| 三、食品安全的属性 |
| 第二节 食品安全规制的类型 |
| 一、直接规制与间接规制 |
| 二、事前规制与事后规制 |
| 三、公共规制与自主规制 |
| 第三节 食品安全规制的模式 |
| 一、行政性规制模式 |
| 二、经济性规制模式 |
| 三、社会性规制模式 |
| 第三章 日本食品安全规制的基本理念和原则 |
| 第一节 食品安全规制的基本理念 |
| 一、国民健康至上理念 |
| 二、过程化规制理念 |
| 三、科学与民意并举理念 |
| 第二节 食品安全规制的基本原则 |
| 一、法治原则 |
| 二、风险分析原则 |
| 三、各负其责原则 |
| 四、预防原则 |
| 五、公开与参与原则 |
| 第四章 日本食品安全规制的主要制度 |
| 第一节 食品过程化管理制度 |
| 一、HACCP 的承认制度 |
| 二、GAP 的倡导制度 |
| 三、食品安全追溯制度 |
| 第二节 食品标识制度 |
| 一、义务标识与任意标识 |
| 二、生鲜食品和加工食品标识 |
| 三、食品标识的一体化机制 |
| 四、食品标识的监督和处罚机制 |
| 第三节 食品安全标准制度 |
| 一、安全标准的类型 |
| 二、安全标准的认证和监督 |
| 三、肯定列表制度 |
| 第四节 食品安全信息收集制度 |
| 一、食品安全信息的收集方式 |
| 二、食物中毒报告制度 |
| 第五节 特殊食品的安全规制 |
| 一、健康食品 |
| 二、特定保健用食品 |
| 三、转基因食品 |
| 四、进口食品 |
| 第五章 日本食品安全规制的管理机构 |
| 第一节 食品安全委员会 |
| 一、食品安全委员会的设立 |
| 二、食品安全委员会的构成 |
| 三、食品安全委员会的主要职能 |
| 四、食品安全委员会与风险管理机关的关系 |
| 第二节 厚生劳动省 |
| 一、厚生劳动省的概况和构成 |
| 二、厚生劳动省的职能 |
| 第三节 农林水产省 |
| 一、农林水产省的概况和构成 |
| 二、农林水产省的职能 |
| 第六章 中国借鉴日本食品安全规制制度之思考 |
| 第一节 完善食品安全规制的法律法规体系 |
| 一、以消费者优先理念为立法指导 |
| 二、加强法律法规的系统性和专业性 |
| 三、加大对违法行为的处罚力度 |
| 第二节 构建食品安全规制的预防体系 |
| 一、建立风险监测和评估制度 |
| 二、实现风险评估与风险管理的分离 |
| 三、确保风险信息的对称与流畅 |
| 第三节 完善和统一食品安全标准体系 |
| 一、明确食品安全标准的制定要求 |
| 二、确定各级食品安全标准的效力 |
| 三、加快与国际标准接轨的速度 |
| 第四节 建立高效的食品安全管理部门 |
| 一、明确各职能部门之间的分工 |
| 二、完善各部门之间的协调机制 |
| 三、加强各部门之间的信息共享 |
| 结语 |
| 参考文献 |
| 攻读博士学位期间科研成果 |
| 后记 |
| 论文摘要 |
| ABSTRACT |
（9）国内外兽药残留与动物源食品安全管理研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 缩略语表 |
| 1 前言 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.2 国内外相关研究现状 |
| 1.3 研究内容与目标 |
| 1.4 研究目的与意义 |
| 2 材料与方法 |
| 2.1 研究方法 |
| 2.2 资料来源 |
| 3 美国兽药残留与动物源食品安全管理研究 |
| 3.1 兽药最高残留限量及其形成 |
| 3.1.1 兽药最高残留限量 |
| 3.1.2 兽药最高残留限量的形成 |
| 3.2 兽药休药期及形成 |
| 3.2.1 兽药休药期 |
| 3.2.2 兽药休药期的形成 |
| 3.3 残留检测技术现状及其相关规定 |
| 3.4 残留检测机构及其管理 |
| 3.4.1 残留检测机构 |
| 3.4.2 管理 |
| 3.5 兽药残留与动物源食品安全管理制度 |
| 3.5.1 法律法规 |
| 3.5.2 管理机构 |
| 3.5.3 相关政策 |
| 3.5.4 安全标准 |
| 4 欧盟兽药残留与动物源食品安全管理研究 |
| 4.1 兽药最高残留限量及其形成 |
| 4.1.1 兽药最高残留限量 |
| 4.1.2 兽药最高残留限量的形成 |
| 4.2 兽药休药期及其形成 |
| 4.2.1 兽药休药期 |
| 4.2.2 兽药休药期的形成 |
| 4.3 残留检测技术现状及有关规定 |
| 4.3.1 残留检测技术现状 |
| 4.3.2 有关规定 |
| 4.4 残留检测机构及其管理 |
| 4.4.1 欧盟残留检测机构 |
| 4.4.2 管理 |
| 4.5 兽药残留与动物源食品安全管理制度 |
| 4.5.1 法律法规 |
| 4.5.2 管理机构 |
| 4.5.3 相关政策 |
| 4.5.4 安全标准 |
| 5 加拿大兽药残留与动物源食品安全管理研究 |
| 5.1 兽药最高残留限量及其形成 |
| 5.1.1 兽药最高残留限量 |
| 5.1.2 兽药最高残留限量的形成 |
| 5.2 残留检测技术现状及其有关规定 |
| 5.2.1 残留检测技术现状 |
| 5.2.2 有关规定 |
| 5.3 残留检测机构及其管理 |
| 5.3.1 残留检测机构 |
| 5.3.2 管理 |
| 5.4 兽药残留与动物源食品安全管理制度 |
| 5.4.1 法律法规 |
| 5.4.2 管理机构 |
| 5.4.3 相关政策 |
| 5.4.5 安全标准 |
| 6 我国兽药残留与动物源食品安全管理研究 |
| 6.1 兽药最高残留限量及其形成 |
| 6.1.1 兽药最高残留限量 |
| 6.1.2 兽药最高残留限量的形成 |
| 6.2 兽药休药期及其形成 |
| 6.2.1 兽药休药期 |
| 6.2.2 兽药休药期的形成 |
| 6.3 残留检测技术现状及相关规定 |
| 6.3.1 残留检测技术现状 |
| 6.3.2 相关规定 |
| 6.4 残留检测机构及其管理 |
| 6.4.1 残留检测机构 |
| 6.4.2 管理 |
| 6.5 兽药残留与动物源食品安全管理制度 |
| 6.5.1 法律法规 |
| 6.5.2 管理机构 |
| 6.5.3 相关政策 |
| 6.5.4 安全标准 |
| 7 日本肯定列表制度 |
| 7.1 日本肯定列表制度简介 |
| 7.1.1 肯定列表制度的背景 |
| 7.1.2 肯定列表制度的法律依据 |
| 7.1.3 肯定列表制度的措施内容 |
| 8 国际组织兽药残留与动物源食品安全管理作用 |
| 8.1 世界卫生组织(WHO) |
| 8.1.1 简介 |
| 8.1.2 WHO在食品安全中的作用 |
| 8.1.3 WHO全球食品安全战略 |
| 8.2 联合国粮食及农业组织(FAO) |
| 8.2.1 简介 |
| 8.2.2 组织机构 |
| 8.2.3 粮农组织的工作重点 |
| 8.2.4 兽药残留与动物源食安全相关管理 |
| 8.3 国际食品法典委员会(CAC) |
| 8.3.1 CAC的历史、机构与职责 |
| 8.3.2 CAC章程 |
| 8.3.3 有关兽药残留与动物源食品安全标准和准则 |
| 8.4 世界动物卫生组织(OIE) |
| 8.4.1 OIE简介 |
| 8.4.2 主要目标 |
| 8.4.3 动物源食品安全相关工作 |
| 8.5 粮农组织/世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会(JECFA) |
| 8.5.1 简介 |
| 8.5.2 JECFA安全性评价概况 |
| 8.5.3 兽药残留风险评估 |
| 9 讨论 |
| 9.1 国内外兽药残留与动物源食品安全管理比较分析 |
| 9.1.1 关于兽药最高残留限量及其形成 |
| 9.1.2 关于兽药休药期及其形成 |
| 9.1.3 关于残留检测技术现状及其规定 |
| 9.1.4 关于残留检测机构及其管理 |
| 9.1.5 关于兽药残留与动物源食品安全管理制度 |
| 9.2 关于日本肯定列表制度及其限量标准 |
| 9.2.1 对检测结果判断方法问题 |
| 9.2.2 平均值问题 |
| 9.2.3 残留限量标准 |
| 9.3 关于国际组织的作用 |
| 9.4 完善我国兽药残留与动物源食品安全管理的建议 |
| 9.4.1 加强兽药残留限量标准建设 |
| 9.4.2 加强休药期标准建设 |
| 9.4.3 制订及完善兽药残留检测方法标准 |
| 9.4.5 加强国家级部级省级兽药残留检测机构的管理 |
| 9.4.6 完善兽药残留与动物源食品安全管理制度 |
| 9.4.7 建立避免兽药残留的数据库提高兽药残留监控效率 |
| 9.4.8 兽药残留的舆论监督与宣传教育 |
| 10 结语 |
| 文献综述 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 附录1 美国兽药最高残留限量 |
| 附录2 美国兽药休药期 |
| 附录3 欧盟兽药最高残留限量 |
| 附录4 英国兽药休药期 |
| 附录5 加拿大兽药最高残留限量 |
| 附录6 我国兽药最高残留限量 |
| 附录7 我国兽药休药期 |
| 附录8 个人简介 |
| 附录9 答辩主要问题的回答与论文修改 |
（10）探寻白羽肉鸡业的未来发展方向——首届中国白羽肉鸡产业发展大会成功召开（论文提纲范文）
| 白羽肉鸡:欧美主战场, 亚洲需突破 |
| 一 生产与消费量稳步增长 |
| 1全球禽肉市场发展的推动力量 |
| 2巴西发展肉鸡业的优势 |
| 3中国鸡肉没有出口到俄罗斯的原因 |
| 二 禽肉贸易将面临一些问题 |
| 1阻碍全球禽肉贸易的因素 |
| 2转基因问题 |
| 3动物福利问题 |
| 4环境问题 |
| 5禽产品贸易的未来 |
| 三 欧盟市场的特殊要求 |
| 1欧盟进口鸡肉的法规规定 |
| 2目前可以向欧盟出口鸡肉的国家 |
| 认清形势:差距也是方向 |
| 一中外家禽业产业结构特点对比 |
| 二 中外家禽业生产生产组织形式对比 |
| 三 中外家禽业生产技术综合对比 |
| 四 中外禽产品国际贸易战略和操作对比 |
| 五 家禽业发展目标 |
| 中国白羽肉鸡业发展的突破口在哪里 |
| 一 市场现状分析 |
| 二品种类型的变化 |
| 三肉鸡业面临的挑战 |
| 四肉鸡业发展方向 |
| 1改善鸡舍条件, 努力推动肉鸡产业升级 |
| 2加快肉鸡业自动化、信息化程度, 提高生产效率 |
| 3重视商品肉鸡生产, 提高肉鸡生产性能 |
| 4走深加工和品牌经营之路 |
| 5实现行业内的规模经营和行业间的纵向整合 |
| 提升品质, 重视维权, 增加出口 |
| 一中国鸡肉出口形势严峻 |
| 二中国鸡肉出口目标战略 |
| 三出口的核心问题——产品品质 |
| 中国肉鸡出口的应对策略 |
| 一肉鸡出口面临的问题 |
| 1禽流感疫情带来的产业冲击 |
| 2有毒有害物残留困扰着禽肉出口贸易 |
| 3企业守法诚信问题 |
| 4鸡肉出口市场过于单一 |
| 5国外技术性贸易壁垒日益严峻 |
| 6各国高度重视食品安全问题: |
| 二肉鸡出口的应对策略 |
| 1提高综合管理水平 |
| 2努力打破国外技术壁垒 |
| 3发挥政府的资源优势大力帮扶企业 |
| 4增强企业质量责任与诚信自律意识 |
| 5企业自控体系与官方监控体系的统一 |
| 6充分发挥行业组织的桥梁纽带作用 |
| 提升肉鸡加工业的市场空间 |
| 一市场渠道的开发和拓宽 |
| 1提升产品品质, 占领高端市场 |
| 2提升企业研发能力, 培育新的市场 |
| 3拓展冰鲜市场, 把握消费趋势 |
| 4做好基地建设, 扩大国际市场 |
| 二产业链的延伸 |
| 1加快熟食加工 |
| 2连锁式发展 |
| 细节决定企业成败 |
| 一指导白羽肉鸡企业的国际化先进理念 |
| 1标准化、集约化的理念 |
| 2规模质量理念 |
| 3制度复制理念 |
| 4融资理念 |
| 二中国国情基础上的先进理念 |
| 借资本市场平台再创新高 |
| 一上市为企业发展开辟广阔的天地 |
| 1拓宽资金来源渠道, 促进企业快速发展 |
| 2加快公司制度创新, 完善治理结构 |
| 3扩大公司知名度, 树立良好形象 |
| 4提升行业竞争力, 促进行业发展 |
| 二上市可实现企业家向资本家的提升 |
| 实现产品-产业-资本经营的跨越 |
| 一外资介入对国内肉鸡生产格局可能产生的影响 |
| 1提高肉鸡业生产水平 |
| 2改善国际环境, 为肉鸡业提供发展空间 |
| 3肉鸡产品进口尚会增加 |
| 4肉鸡业的地域格局将受到影响 |
| 5有助于开拓国内外市场 |
| 二实现产品-产业-资本经营跨越的现实意义 |
| 三实施产品——产业——资本经营跨越的发展战略 |
| 全方位推广肉鸡产业 |
| 一制约我国鸡肉消费的因素 |
| 二鸡肉消费的推动力量 |
| 三肉鸡产业宣传模式 |
| 供应链中的食品安全问题 |
| 一食品安全问题涉及供应链所有环节 |
| 1生产过程的污染 |
| 2加工过程受到污染 |
| 3人为因素造成的影响 |
| 二法国牛肉的溯源体系 |
| 1牛的身份确认 |
| 2牛的识别 |
| 3建立护照 |
| 4在屠宰场建立上下衔接的可追溯关系 |
| 5在分割车间建立可追溯关系 |
| 6在销售地点建立可追溯关系 |
| 行业——生产一线关注什么 |
| 产业现状 |
| 生产性能 |
| 鸡种安全 |
| 转基因食品 |
| 鸡肉贸易 |
| 拉动内需 |
| 资本风云 |
| 产业推广 |
| 民和公司——让我们学习什么 |
| 一连栋鸡舍技术领先全行业 |
| 二紧密结合国家政策, 发展新项目 |
| 家禽行业食品安全蓬莱宣言 |
| 一、我们家禽养殖和屠宰、加工企业共同承诺: |
| 二、我们家禽养殖企业承诺: |
| 三、我们家禽屠宰、加工企业承诺: |
四、美国鸡蛋鸡肉的品质管理与安全规则（论文参考文献）
- [1]食品安全治理中的信息不对称问题研究 ——基于区块链的视角[D]. 杜志浩. 江西中医药大学, 2019(02)
- [2]农产品区域品牌发展研究[D]. 张传统. 中国农业大学, 2015(07)
- [3]A公司禽肉食品中国市场营销策略研究[D]. 许丽丽. 中国海洋大学, 2015(07)
- [4]我国畜牧业物流体系构建研究[D]. 赖媛媛. 中国海洋大学, 2015(10)
- [5]日本现行农产品贸易政策对中日农产品贸易的影响研究[D]. 熊坂万智子. 黑龙江大学, 2013(S1)
- [6]青岛市农产品品牌建设研究[D]. 王立娟. 中国海洋大学, 2012(03)
- [7]顶新集团（康师傅）企业史研究[D]. 陈苏. 南京大学, 2011(12)
- [8]日本食品安全规制研究[D]. 刘畅. 吉林大学, 2010(08)
- [9]国内外兽药残留与动物源食品安全管理研究[D]. 秦占国. 华中农业大学, 2009(S1)
- [10]探寻白羽肉鸡业的未来发展方向——首届中国白羽肉鸡产业发展大会成功召开[J]. 王晓峰,张建华,戴有理,邹剑敏. 中国禽业导刊, 2008(20)